九游9月24日，正在“2024餐饮IP流量起色论坛”现场，红餐资产研商院与红动食刻说合颁发的《餐饮IP流量研商陈说2024》，将给行家谜底。

　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）正在广州得胜进行。本届嘉会以“聚力·共好”为主旨，通过配置餐饮品牌力峰会、多场专题论坛、颁奖盛典、HCC餐饮展、《红人面临面》专访等多种方式，与餐饮资产链创业者和办理者深度互动，为餐饮伙伴赋能，造造更有用的链接价钱。

　　正在9月24日的“2024餐饮IP流量起色论坛”现场上，红餐资产研商院与红动食刻说合颁发了《餐饮IP流量研商陈说2024》（以下简称“陈说”）。该陈说全方位领悟了餐饮IP流量的公告示状、特性与他日趋向，为餐饮企业、餐饮从业者打造IP供给了精准洞察与实战指南。

　　论坛上，红餐网说合创始人、副总裁樊宁对其张开了长远解读。下面为陈说的合连解读实质。

　　餐饮IP指的是正在餐饮行业中以品牌塑造、人物局面、文明符号、产物计划等体例酿成的常识产权。遵循主题主体的差异，餐饮IP可分为个体IP、品牌IP、产物IP等三大类型。个中，个体IP依赖个体影响力，品牌IP表示举座品牌文明，产物IP则以简单爆款产物为主题举行延展。

　　而餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下确当心力和用户列入。它不只蕴涵餐饮IP正在互联网和社交媒体平台上出现的线高贵量，比如用户对品牌实质的点击、评论、分享等互动，还蕴涵其带来的线卑劣量，即品牌门店的到访人数或客流量。

　　跟着互联网手艺迭代加快与社交媒体生态的日益成熟，各样IP凭据本身特点，表示出各具特性的生远程径与起色战略。当前，餐饮IP化已进入一个更为理性与精巧化的起色阶段。

　　与此同时，餐饮品牌、餐饮IP与实质平台之间修筑了一种深度交融的贸易价钱流转合联。即餐饮品牌聚焦于霸占消费者心智中的“理性认知”领地，为消费者供给遴选该品牌的清楚情由；而餐饮IP则更长远一层，通过修筑一个可能触感人心、激发感情共识的特有感情结合点，占据消费者心智中的“感情高地”。

　　由此可见，正在餐饮品牌的背书和资源进入下，餐饮IP的主题正在于堆积合切与人气，以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好，进而有用驱动线卑劣量的拉长，并跟着光阴的积蓄，这些流量逐步转化为品牌资产，为品牌的永恒起色注入动力。

　　餐饮IP的敏捷起色离不开餐饮行业竞赛日益激烈、餐饮实质消费需求迅猛拉长以及互联网、社交媒体被遍及利用等紧要要素的促进。

　　然而，流量举动当心力经济的通用“钱银”，近年来，流量的竞赛慢慢进入下半场。

　　实情上，正在流量竞赛的上半场，社交媒体、短视频等新兴平台一向发现，商场处于流量井喷期，餐饮IP通过相对大略的权谋就能获取大批流量。当前，跟着流量盈余逐步消退，过往的流量运营权谋结果削弱，流量的获取本钱显著提升。

　　与此同时，跟着消费者正在实质平台上确当心力越来越阔别，流量的竞赛慢慢从数目转向质料，餐饮IP尤其看重获取精准、有用的流量。粉丝经济慢慢向“深度运营”蜕变，餐饮IP需求尤其精准和立异的战略来争取有限确当心力。

　　其它，各大社交媒体和实质平台的流量逐步向少数头部实质坐蓐者会集，餐饮流量的分派暴露出会集趋向。这种流量分派形式导致中腰部餐饮品牌或IP，以及新入局者获取流量变得较为艰难。

　　当下，深耕实质、深化品牌认同、精巧化运营正在餐饮IP流量竞赛中的紧要性愈加凸显。餐饮IP需求尤其全体、多元的战术才力正在激烈的竞赛中脱颖而出。

　　个体IP要紧以实质吸引粉丝合切。从实质定位上看，个体IP要紧分为常识分享类IP、企业家IP、厨师类IP、美食分享类IP这四大类。正在这些赛道中，仍然出世了一批优质实质坐蓐者，他们以各自特有的体例吸引着宽阔消费者的合切。

　　而品牌IP方面要紧以契合品牌文明的卡通局面为主。近年来餐饮品牌越来越看重IP局面的开荒和运营，据红餐资产研商院不齐备统计，2024年海底捞、绝味鸭脖、豫园、祥瑞馄饨等品牌均推出新的IP局面。

　　同时，瑞幸咖啡的打工鹿饮食、蜜雪冰城的雪王、太二酸菜鱼的二老板、正新鸡排的鸡王等品牌IP局面正在各大社交媒体上维系较高的活动度。

　　产物IP则正在产物的根底上融入品牌理念，受到消费者的遍及认同，从而逐步成为品牌的代名词。

　　比方，以伯牙绝弦为首的原叶鲜奶茶成为了霸王茶姬的产物IP；而多肉葡萄、多肉青提举动新茶饮初期的爆款产物成为了喜茶的产物IP；生椰拿铁则成为了瑞幸咖啡的产物IP。除此以表，又有费大厨的辣椒炒肉、巴奴毛肚暖锅的毛肚等。

　　实情上，餐饮品牌能借帮一个产物IP的热度，衍生更多产物形状，正在促进销量的同时，也能重复扩展品牌的影响力和宣称力。

　　个体IP看重脾气化影响力，通过粉丝和实质影响力举行变现，贸易形式多样且活泼性高，但需求接连高质料的实质输出和粉丝互动以维系热度。品牌IP夸大品牌文明和局面的延长，通过品牌授权、联名和线下举止等方式，将IP的影响力拓展到多元场景，并通过永恒的IP筹划积蓄效益。产物IP以产物为主题，更看重用户体验，通过提拔产物自身的体验感和质料，促使消费者反复采办。

　　跟着消费者触媒习性的阔别化，差异平台上的用户属性、实质偏好也各不无别，多平台结构仍然成为餐饮品牌及IP运营的主流趋向。

　　56.1%的上榜IP进驻了5个实质平台。而进驻4个平台的上榜IP占15.9%，个中大大都IP以抖音、速手、视频号和幼红书为要紧阵脚，值妥当心的是，无论上榜IP遴选入驻多少个平台，抖音都成为了它们弗成或缺的标配，表示了抖音正在餐饮IP实质宣称中的主题位子。

　　其它，上榜的厨艺厨师IP和美食探店IP均匀进驻平台数相对较多，分裂为5.0个和4.7个，影响力要紧会集正在抖音、速手、B站等平台。而专业常识IP和企业家IP则分裂均匀进驻3.6和3.5个平台，二者实质专业度相对更高，影响力要紧会集正在抖音、速手、幼红书等平台。

　　专业常识IP的实质偏向暴露多样化的特性，酿成餐饮创业项目调研、品牌筹划常识饮食、供应链清点、餐饮品牌深度访讲等多个细分赛道，且实质的针对性较强，拥有较高的专业性和适用价钱，实质均匀评赞比抵达8.9%。

　　其它，专业常识IP实质产出安稳，实质颁发量为均匀0.4条/天。同时，专业常识IP更看重常识宣称的永恒积蓄，实质具备接连的参考价钱饮食，酿成常识输出带来的长尾效应。

　　企业家IP的实质偏向方向于分享贸易体会、品牌文明和筹划办理常识，实质有深度且拥有肯定的巨擘性。企业家IP的实质均匀颁发量为0.3条/天，而实质均匀互动量抵达0.5万/条且均匀评赞比抵达9.7%，可见其举座颁发频率不高，但实质可能激发深度互动。

　　举座上看，企业家IP正在餐饮行业中具备较强的影响力，其接连的实质输出不只宣称了品牌价钱，加强了消费者对品牌的感情连结，还不间断地为行业主动发声，促进餐饮行业的起色和巨大。

　　厨艺厨师IP的实质多以映现厨艺伎俩、烹调流程饮食、美食造举动主，实质相对笔直且简单化九游。厨艺厨师IP的实质均匀涨粉量抵达3,315个/条，实质均匀互动量抵达4.3万/条饮食，但均匀评赞比仅为3.9%。可见，厨艺厨师IP拉长潜力较高，互动力较强，但互动深度较浅。

　　实情上，厨艺厨师IP实质的观多互动多是盘绕菜品筑造、食材搭配、饮食文明举行调换，且以即时反应和短期调换为主。举座上看，厨艺厨师IP的实质商量深度有限，难以促使观多长远商量更遍及或更深层的餐饮合连线.美食探店IP：实质文娱性较强，互动力、互动深度、拉长潜力均较高

　　其它，美食探店IP的实质互动力和互动深度较高，实质均匀互动量抵达5.7万/条，均匀评赞比抵达8.0%。美食探店IP凡是通过亲自体验举行分享，容易激发观多出现共识，进而引创议粉丝互动的期望。

　　同时，餐饮IP应合切流量去核心化的趋向，活泼应对商场转变。正在品牌方、消费者及手艺的合伙促进下，餐饮IP将接连为餐饮行业的起色注入生机与动力。

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　　9月24日，正在“2024餐饮IP流量起色论坛”现场，红餐资产研商院与红动食刻说合颁发的《餐饮IP流量研商陈说2024》，将给行家谜底九游。正在9月24日的“2024餐饮IP流量起色论坛”现场上，红餐资产研商院与红动食刻说合颁发了《餐饮IP流量研商陈说2024》。与此同时，跟着消费者正在实质平台上确当心力越来越阔别，流量的竞赛慢慢从数目转向质料，餐饮IP尤其看重获取精准、有用的流量饮食。当下，深耕实质、深化品牌认同、精巧化运营正在餐饮IP流量竞赛中的紧要性愈加凸显饮食。九游餐饮IP流量考虑申报2024宣布：流量比赛投入下半场餐饮IP回归理性起色期饮食