九游棋牌原始人饮食法近年来正在闻人和汇集红人敬佩下掀起高潮，他们主意回归祖宗饮食格式，即以大批肉类、少量碳水为重点的原始人饮食法。然而，前人类真的云云吃吗？本文商量了考古和养分学证据，揭示真正的原始人饮食与摩登大作版本的区别，以及这一饮食法的科学证据繁杂多面性饮食。

　　Paul Saladino是美国坐拥百万粉丝的网红养分博主，据他局部官网先容，他是医学博士，曾正在西雅图华盛顿大学（University of Washington in Seattle）竣事过住院医师实践，并得回医师养分专家资历（Physician Nutrition Specialist）[1]。正在医学培训流程中，他消浸地发明，西方医疗系统治标不治本。于是，秉持着通过饮食格式让更多人得回健壮生存的信奉，他创立局部社交媒体平台，竭尽全力地敬佩以肉类和内脏为主的饮食格式。2020年，Saladino出书了《肉食法典》（The Carnivore Code）一书，从科学文件中找到吃肉有益身体的证据，揭示了全肉饮食的医疗潜力九游，并推出的配套的肉食食谱，颤动偶然。很多网红、好莱坞艺员、运鼓动以至政事人物都成为了肉食主义的拥趸。

　　雷同Saladino保举以肉食为主的饮食格式可统称为“原始人饮食法”（Paleo Diet），即服从旧石器时间人类的饮食格式饮食，而过往的咨询以为原始人苛重吃肉。他们的原故也很轻易：咱们以祖宗的饮食格式进化而来，而咱们的基因还没有足够的时期适当摩登农产物。只是，Saladino肆意建议的饮食计划属于此中对比绝顶的一种饮食，他多年来只吃内脏和草饲料喂养出来的牛肉，摒弃全部蔬果，同时还宣扬云云的饮食主义治愈了本人的哮喘和告急湿疹[2]。Saladino的散布标语是：“假若你保留与数百万年前的前人类类似的饮食格式，人类将会无间昌隆！”

　　“原始人饮食”所效仿的是生存正在旧石器时间（距今约260万年或250万年前至1.2万年前）的祖宗，但题目是，他们真的以肉为主吗？当时的前人类以何为食？

　　正在古新世晚期到中新世早期，人类、山公和猿等灵长目动物演化出了以生果为主的饮食风气[3]。而人亚族谱系（Hominina）最早可追溯到约600万年到700万年前，固然已知化石声明他们一经学会直立行走，但仍花费大批时期耽误正在树上，并且也没有成立任何器械，于是科学家推求他们的饮食大概格表雷同于人类现存的至亲——黑猩猩和倭黑猩猩，皆为杂食性动物，食谱席卷大批生果、树叶、花朵、树皮等[4, 5]。

　　到了距今约350万年前，诸如南方古猿阿法种（Australopithecus afarensis）和肯尼亚平脸人（Kenyanthropus platyops）等早期人科物种的饮食限度早先扩张，除了植物除表，他们也吃起了动物。考古学家正在非洲埃塞俄比亚阿法尔地域迪基卡（Dikika）遗址找到了牛和山羊巨细的哺乳动物骨头碎片，上面有切割和敲击的印迹，恰是当时生存正在这片区域独一的人科物种——南方古猿阿法种留下的印迹。这也讲明他们一经学会行使石头器械。这一巨大发明成为人类将肉类纳入食谱的最早症结证据[6, 7]。

　　演化生物学家以为，吃肉对咱们祖宗演化出更大的大脑至合首要。肉类和骨髓行为高热量食品资源，分别于其他类人猿食用的低质地植物性食品，能为咱们祖宗更大的大脑一连供应更多能量。英国伦敦大学学院（University College London）的人类学教养Leslie Aiello与利物浦约翰摩尔斯大学（Liverpool John Moores University）的前人类学家Peter Wheeler曾提出，人类静息时大脑的耗能占人体总耗能的20%，而猿类大脑只花费8%的总能量，讲明从直立人时间早先，咱们祖宗极为倚重高能量食品，越发是肉类[8]。并且，消化高热量食品、裁汰纤维性食品的摄入让人类演化出更幼的肠道，咨询以为因肠道变幼而开释的能量可能被大脑罗致欺骗。其余，动物性食品让原始人体型变得更大的同时，仍能保留急迅的动作才气，不失社交属性[9]。

　　别的，考古证据也帮帮人类将食肉风气延续下来。史密森学会（Smithsonian Institution）国度天然史籍博物馆前人类学家Briana Pobiner和同事的咨询声明[10]，前人类约莫从200多万年前就早先特别屡次、一连地食用大型动物。考古团队正在肯尼亚南部坎杰拉（Kanjera）南部遗址发明了早期智人的“肉类屠宰场”，祖宗们将石头从十多公里远的地方运输到这里，修造石器器械，然后宰杀捕猎或拾荒所得的动物，遗留至今的浸积层厚达3米多，讲明动物屠宰史籍履历了多个世代。

　　除了陆灵动物除表，来自肯尼亚库比福拉（Koobi Fora）的考古开采声明[11]，约莫从195万年前起，前人类将乌龟、鳄鱼和鱼等水灵动物纳入食谱中。而坦桑尼亚奥杜威峡谷的多个考古遗址可追溯回180万前，本地分割的哺乳动物幼到刺猬，大到大象[12, 13]，正所谓：靠山吃山，靠海吃海。

　　直立人被以为是人类饮食演化的症结节点，其大脑和体型渐渐向摩登人类演化——很多学者以为这即是吃肉的收获，即肉食成就人类假说。而合于直立人食肉的考古证据快速扩大，进一步印证了这一见地。那是否就可能说前人类以肉类为主食并演化至今呢？

　　谜底并未定定。最先，像坎德拉前人的屠宰场并非广大存正在。并且，对遗址中的石刃器械分解发明，大批的磨损印迹是切割植物以及土下根茎而留下的，肉并不是本地前人的独一食品。

　　又有科学咨询门径上的误差。乔治·华盛顿大学的W. Andrew Barr团队正在分解了260万至120万年前东非动物考古记载中人类吃肉的证据后，他们没有发明人类吃肉行径一连扩大，而考古证据的扩大只是抽样误差的结果——人们更合心这偶然期的考古发明，而非更早之前的人类饮食[14]。

　　耶鲁大学的Jessica Thompson团队以为，人类正在发现适合打猎大型动物的器械之前，他们大概行使轻易的器械从动物尸体中接收养分厚实的骨髓和脑部，原始人的倾向大概是脂肪而非肉类（苛重是指咱们即日餐桌上的瘦肉）[15]。对待前人类来说，代谢野灵动物瘦肉须要更高的能量，正在饮食缺乏脂肪的情状下，很容易导致卵白质中毒或其他健壮题目。

　　固然原始人通过打猎或拾荒格式得回动物，但也不是餐餐都有肉吃。非洲的哈扎人（Hadza）和库恩人（Kung）是摩登最终一批沿用打猎—搜罗生存格式的族群，尽管当前的他们全副武装，也有一半以上的时期大概赤手而归，更不必说200多万年前没有军械、只要简陋器械的原始人们。前人类学家Alison Brooks揶揄说：“非洲草原上的羚羊可不会每天傻站着，等着被人类逐一开瓢。”

　　于是，当猎人一无所得时，女性和儿童搜罗者就供应了更多的热量食品，非洲扎哈人能从植物种获取近70%的热量；库恩人从古至今如故依托块茎食品、芒果、坚果等；而生存正在刚果河道域的阿卡族（Aka）和巴卡族俾格米人（Baka Pygmies）以山药为食。正在大洋另一端的亚马逊地域，齐曼尼印第安人（Tsimane Indian）和亚诺马米印第安人（Yanomami Indian）以车前草和木薯为食；澳大利亚土著的食谱则席卷了香附子和荸荠……

　　正在前人类终归吃什么题目上，咱们祖宗的牙齿也供应了首要线索。人类牙齿的形式特性可能告诉咱们，祖宗的饮食毫不只限于肉类。南非约翰内斯堡威特沃特斯兰德大学（University of the Witwatersrand）的Lee Berger教养团队析了南方古猿源泉种（Australopithecus sediba）两名个人的牙齿磨损形式，还发明了残留正在牙齿上的轻细植物硅质颗粒；通过碳同位素分解，团队领悟到，当时的前人类品味的食品席卷树皮、灌木、叶子和莎草等[16]。

　　2024年4月公布正在《天然·生态学与演化》（Nature Ecology & Evolution）期刊上的论文对北非晚石器时间的打猎—搜罗者牙釉质举行了同位素分解，声明他们饮食中苛重的卵白质起源是植物而非肉类，所以挑拨了所谓前农业人类群体高度依赖动物肉卵白的见地[17]。也即是说，成就人类的不所有是吃肉。

　　阿肯色大学（University of Arkansas）的前人类学家和演化生物学家Peter Ungar注释说，南方古猿的牙齿偏大且平整，具有厚厚一层牙釉质，声明他们适当了品味坚硬的食品，诸如种子、坚果等，牙齿起到了研磨感化。智人则演化出较幼的牙齿，而且齿形的形式适合吃坚硬的食品。然而，咱们缺乏像其他肉食动物那样为刺穿和扯破猎物所需的尖锐犬齿，也没有效于切割肉类的裂齿。Unger提出，咱们并不是纯粹的肉食动物，咱们的牙齿也不只为了食用肉类而演化而来[15]。

　　以浆果为食品之一的非洲哈扎人丨图片起源：National Graphic

　　简直所有依托打鱼和潜水获取食品的马来西亚巴瑶族人丨图片起源：National Graphic

　　阿富汗北部帕米尔山区的吉尔吉斯人靠挤奶、屠宰和来往牲畜为生丨图片起源：National Graphic

　　克里特岛村名的平素餐食：地中海鱼、蜗牛和庄稼地里的蔬菜丨图片起源：National Graphic

　　由此可见，考古学家开采的原始人食谱与摩登社交媒体遍及营销的“原始人食肉论”并不所有类似。那么，当前备受闻人敬佩的饮食法又是何如展示正在人人视野中的呢？

　　“原始人饮食法”这一观点最初由美国肠胃病学家Walter Voegtlin于20世纪70年代中期提出：人们服从雷同旧石器时间原始人的饮食门径能明显刷新摩登人（苛重是西方人）的健壮情景。Voegtlin出书了《旧石器时间饮食》（The Stone Age Diet）一书，夸大原始人都是肉食者，苛重食用动物卵白质和脂肪，以及少量的碳水化合物。同时，基于Voegtlin局部的疗养经历，发明服从这一饮食格式的人得回相当的健壮收益。1988年，一支由医师、人类学家构成的科研团队正在对比了摩登人于史前祖宗的生存情况与饮食格式，最终出书了《旧石器时间处方：饮食、熬炼与生存格式打算》（The Paleolithic Prescription: A Program of Diet and Exercise and a Design for Living）一书，指出应当效仿晚石器时间祖宗的养分摄入比例，炊事不要席卷农业文雅展示之前无法获取的食品[18]。

　　1989年，瑞典医师Staffan Lindeberg指导团队伸开了有名的基塔瓦系列咨询（Kitava Study）。基塔瓦是巴布亚新几内亚的群岛之一，岛上生存的人们以块茎、生果、鱼和椰子等自然食品为主，保留着不受摩登工业时间饮食风气影响的生存。咨询结果声明，本地人不只血汗管疾病患病率低，并且简直没有中风和缺血性心脏病等西方社会常见的疾病，咨询者以为这些都与原始饮食格式合连[19]。该系列咨询成为厥后医师和养分学家敬佩原始人饮食的科学根据。

　　自90年代起，更多医师和养分学家热衷于倡议收复所谓的旧石器时间饮食。美国养分学家、运动心理学家Loren Cordain于2002出书热销书《原始人饮食》（Paleo Diet），该饮食门径成为主流的健壮饮食格式之一。作家夸大瘦肉、鱼、蔬菜、坚果等未加工新奇食材的首要健壮意思，同时哀求庄苛控造碳水化合物、谷物、奶成品、糖和盐的摄入，越发是摩登食物工业分娩的加工食物[20]。2010年至2020年代初，原始人饮食的扩展越来越贸易化，不少闻人工其背书，凭据民营网站Ultimate Paleo Guide统计[21]，NBA球星勒布朗·詹姆斯曾与本人的室友正在息赛时代一齐挑拨两个月原始饮食法，并到达了必定瘦身结果，只是他的老师监视他正在赛季收复平常饮食[22]。2023年，美国艺员格温妮丝·帕特罗正在一场播客平分享了本人的饮食风气，新冠疫情之后，她曾一度饱受长新冠的炎症困扰，随后正在医师的倡导下，保持了很长一段时期的原始人饮食法，并得回了不错的抗炎结果[23]，但《卫报》公布见地作品，将此行径评判为瑰异且猖狂[24]。所以这些案例更像是欺骗闻人效应的营销。

　　‍美国艺员格温妮丝·帕特罗正在社交平台上分享本人的无谷物、无奶成品、无蔬菜仿原始人晚餐，起源：instagram

　　于是，原始人饮食法对健壮的短期以及恒久影响是否真如胀吹所言，对普罗人人百利而无一害呢？

　　2020年，新西兰奥塔哥大学（University of Otago）的团队对250位超重者举行了对比咨询，评估采用原始人饮食法、间歇性断食和地中海饮食法的减重结果[26]。咨询者发明正在6个月的短期时期内，原始人饮食法正在减重方面具备很大上风，由于短期内低碳水的饮食能带来更高的饱腹感，从而爆发更速的减肥结果[27]。然而，正在为期12个月的减重试验罢了之后，固然三组受试者的体重都有所低落，但原始人饮食法的结果最差。均匀而言，原始人饮食法受试者减重约3.6千克，地中海饮食法受试者减重有5.5千克，而间歇性断食则让受试者减去了约8千克的体重。据受试者反应，三种饮食法中地中海饮食最容易让人贯彻始终。

　　正在另一项更早的为期2年的随机实行中[28]，咨询职员追踪了70位瑞典女性超重者，安置一组受试者保持恒久采用原始人饮食法，另一组则服从北欧养分保举（NNR）来进食九游，轻易来说即是比原始人饮食法摄入更少的卵白质和脂肪，并摄入更多的碳水。6个月后，采用原始人饮食法的受试者比NNR饮食法受试者减重更多，前者均匀减掉了12公斤的重量，然后者只裁汰了约4.5公斤。但24个月后，两组人最终的减重水平简直相当，别的两组人的血压和胆固醇水准均获得相当水平的刷新。值得一提的是，服从原始人饮食法的受试者甘油三酸酯水准低落得更多，这种血脂水准崎岖与心脏病患病危急合连。

　　正在原始人饮食法风行的2010年代，有一项幼型咨询分解了原始人饮食法与癌症之间大概的合联[29]。结直肠癌是美国第三大常见癌症，与西方饮食形式合连。咨询职员针对结直肠息肉患者伸开对比分解，声明同时庄苛服从原始人饮食法和地中海饮食有帮于低落结直肠癌罹患危急。但该咨询针对特定人群，且受试者的的确饮食大概无法与原始人饮食或地中海饮食保留百分之百类似，于是固然有必定参考意思，仍需进一步深远考察。

　　科学家相当合心恒久保持原始人饮食形式带来的影响，来自澳大利亚埃迪斯科文大学（Edith Cowan University）的Angela Genoni教养指导了一项横向咨询[30]，通过44人的实行组与48人的对比组，哀务实行组保持突出1年的原始人饮食法，且逐日食用谷物和奶成品不突出1次，而对比组只须要保留健壮均衡的饮食形式即可。结果令人颇为不料，与保持均衡炊事的对比组比拟，原始人饮食法受试者正在1年之后的肠道菌群构成爆发了晦气于健壮的改观：肠道中Hungatella菌属的品貌有所扩大，正在消化肉类时会爆发更高水准的氧化三甲胺（TMAO）。TMAO已正在分子水准上被声明会鼓动动脉粥样硬化和血栓的造成，与血汗管疾病的爆发合连。

　　归纳现有的咨询结果来看，原始人饮食的主意中也有极少合理之处，比方其所夸大的裁汰以至避免摄入工业加工食物，与行家所寻觅的健壮理念相类似[加工肉成品被全国卫生气合手下国际癌症咨询机构（IARC）列为1类致癌物]。然而，每局部的体质、生存情况和格式各纷歧致，没有完好且合用于统统人的饮食形式。于是，假若由于闻人效应而一味寻觅原始人饮食法，正在恒久看来或者会对健壮爆发必定负面影响。

　　最好的格式也许是避免走绝顶，领悟每一种饮食格式的优劣。原始人饮食法供应了一种饮食模板，正在符合商讨养分专家之后，咱们可能作战最适合本人的饮食理念和形式。

　　其余，本年Saladino公布出于局部健壮缘故，放弃所服从的庄苛原始人饮食法，从新摄入碳水化合物、奶成品，并提出了所谓的“动物性饮食法”，但起点永远如初：全部为了健壮。

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